ブルーラビットラムは、温度制御された100ltステンレス製発酵タンクでその産声を上げます。
数種類のスパイスを加えた沖縄産糖蜜と黒砂糖を希釈して「ウォルト」と呼ばれる「麦汁」を作ります。
それにイースト菌酵母を加え、約10日間発酵させた後、蒸留機に移します。
熱いアルコール蒸気がコラムを通って上昇し、ラムのユニーク且つスパイシーな風味も伝播します。
1年以上国産の楢木で熟成させた後、ボトル詰めします。
１回の蒸留から１７本しか生産できないので、ブルーラビットスパイスラムは本当に貴重品です。
ブルーラビットラムは、温度制御された100ltステンレス製発酵タンクでその産声を上げます。
数種類のスパイスを加えた沖縄産糖蜜と黒砂糖を希釈して「ウォルト」と呼ばれる「麦汁」を作ります。
それにイースト菌酵母を加え、約10日間発酵させた後、蒸留機に移します。
熱いアルコール蒸気がコラムを通って上昇し、ラムのユニーク且つスパイシーな風味も伝播します。
1年以上国産の楢木で熟成させた後、ボトル詰めします。
１回の蒸留から１７本しか生産できないので、ブルーラビットスパイスラムは本当に貴重品です。